如何辨别鲜海参与水发海参

鲜海参：1.鲜海参用活海参必要加工而出，近100%挽救了海参的固有营养成分。2.鲜海参食用时须处置，冻结洗涤后才可烹饪。3.鲜海参口感好，保有了海参固有鲜味，肉质鲜美富裕弹性。

水发海参：1.水发海参需将海参… 鲜海参：1.鲜海参用活海参必要加工而出，近100%挽救了海参的固有营养成分。2.鲜海参食用时须处置，冻结洗涤后才可烹饪。3.鲜海参口感好，保有了海参固有鲜味，肉质鲜美富裕弹性。

水发海参：1.水发海参需将海参干制再行上涨放，仅有保有25%的营养成分，萎缩相当严重。2.水发海参需将干海参涨发、重复漂洗、清除内脏后方可食用。3.水发海参涨发过程需重复洗净，固无色、无弹性。

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