葡萄干当零食降血糖

美国糖尿病协会曾公布一项研究，研究对象是46位之前并未被临床为糖尿病，但血糖水平轻度增高的成年人。受试者被随机分为两组，一组以葡萄干为零食，另一组以预先纸盒好的含葡萄干的食品或其他水果蔬菜为零食。葡萄干… 美国糖尿病协会曾公布一项研究，研究对象是46位之前并未被临床为糖尿病，但血糖水平轻度增高的成年人。

受试者被随机分为两组，一组以葡萄干为零食，另一组以预先纸盒好的含葡萄干的食品或其他水果蔬菜为零食。葡萄干可使平均值餐后血糖水平减少16%，平均值糖化血红蛋白减少0.12%，而食用对照组零食没明显减少平均值餐后血糖或糖化血红蛋白。美国某研究中心也展开了一项涉及研究，对51位2型糖尿病患者展开了为期12周的研究。研究找到，以葡萄干为零食组的人比以其他加工食品为零食的人餐后血糖平均值减少23%。

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